1、家用烤箱有四层,烘焙教学书上说烤盘放到中层,请问那应该是几层呢?_百...
放第二或第三层都可以，放第三层会更保险一点，不太容易烤黑。另外，如果出现上色不均的情况，可以中途把烤盘换个方向，不过要防止被蒸汽烫伤，而且手速要快。
中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
2、烤箱上中下层怎么分,还有比如中上层 中下层
这个要看烤箱的内部构造了，有的烤箱只设置了3层搁架，那么由上到下就分别是上层，中层，下层。有的烤箱设置了5层阁架，那么由上到下就是上层，中上层，中层，中下层，下层。
烤箱内部放烤盘的滑道分为上中下三层，可以放到任何位置，单就烘焙效果来说一般中层效果是最好的，加热也最均匀，如果追求烘焙质量的话建议一次烘焙中层的位置量就好。
3、四层长帝烤箱中层是哪一层?从上往下数还是从下往上数。
从上往下数，最好放第三层，因为你饼干下边有托盘，可以离下加热管近些，饼干上面直接靠上加热管，可以离得稍远些。我都是放在第三层
二三两层都算中层，不用太纠结
上下都算是中层
4、怎样区分烤箱的下中上层
烤箱一般都是从底下一层开始算作第一层，然后依次向上累加。如果烤箱是从下往上数的话，如果是5层，一般中间层是指第三层；如果四层的话，从下往上数第二层算作中间层。
这个不好区分
5、烤箱的那层是第一层?是从上数还是从下数
按照正常来说 应该是 从中间往两边走 如果放一盘 就放在最中间 如果放两盘 最好中间隔开一个
上第一层，下第一层，没有规定上疏还是下数
正常应该是从下往上数